鲶鱼适合哪些人吃？食用鲶鱼应注意哪些方面？

鲶鱼适合哪些人吃?

鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。　适用人群，一般人群均能食用。

1、老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用;

2、鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。　注意事项：　鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

食用鲶鱼应注意哪些方面?

用法用量：　1、鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节;

2、鲶鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液;

3、鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。

4、清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用。

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