传统烩菜需要哪些配菜？烩菜的经典做法是什么？

传统烩菜需要哪些配菜?

“做烩菜需要猪瘦肉、豆腐、粉条、白菜、土豆、海带等,准备好的食材翻炒,然后加入水和粉条一起炖,最后出锅即可。

烩菜的经典做法是什么?

详细步骤一共分3步,具体如下: 工具/材料 猪瘦肉、豆腐、粉条、白菜、土豆、海带
步骤(共3步)

1 、准备食材 将白菜洗净、切段,土豆洗净、去皮、切滚刀块,豆腐切块备用、粉条放入水中浸泡、海带切条放入水中浸泡5分钟。

2 、翻炒肉和配菜 炒锅下入适量食用油,倒入生肉,炒至发白后下入葱姜八角,加入适量老抽。

加入配菜慢炖

3、加入白菜、土豆翻炒、加入豆腐，海带，粉条，加入适量开水，再加少许食盐，加入少许生抽。盖盖子炖十分钟。

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